Die H. & J. Brüggen KG ist ein familiengeführtes Unternehmen mit über 150 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Lebensmitteln aus Getreide. Die Produkte stehen für Qualität, Nährwert und guten Geschmack – und sind weltweit gefragt. Als führender Partner des Lebensmitteleinzelhandels (Private Label) und der Lebensmittelindustrie setzt Brüggen auf langfristige Partnerschaften, technologische Innovationen und nachhaltiges Wachstum. Das Unternehmen vereint wirtschaftlichen Erfolg mit familiären Werten und gestaltet mit Tradition und Innovationskraft die Zukunft der Lebensmittelbranche. Im Laufe der Jahre expandierte Brüggen (Hauptsitz in Lübeck) international und betreibt heute Produktionsstätten in Polen, Frankreich und Chile. Die Logistik spielt eine zentrale Rolle, da sie die effiziente Beschaffung von Rohstoffen und die weltweite Distribution der Produkte sicherstellt.
Im Rahmen des Moduls Business Intelligence im Studiengang Digitale Logistik & Management findet ein Pilotprojekt im Bereich Zeitfenstermanagement statt. Zeitfenstermanagement (ZFM) bezeichnet die gezielte Planung und Steuerung von Ankunfts- und Abfahrtszeiten von Lieferungen, um Wartezeiten zu reduzieren und Abläufe effizienter zu gestalten.
Als Fallstudie sollen ZFM-Daten des Unternehmens mit Hilfe des BI-Werkzeugs Qlik ausgewertet werden. Ziel ist es, dass aus Reports und Dashboards Handungsempfehlungen zur Verbesserung des ZFM abgeleitet werden können. Dabei soll auch ein Vergleich von Qlik mit MS Power BI durchgeführt werden und für das IT-Projektmanagement wird das Framework Disciplined Agile Delivery (DAD) eingesetzt.
Die gelungene Auftaktveranstaltung fand am 28.10.2024 mit einer anschließenden Führung durch das Logistikzentrum in Lübeck statt. Wir freuen uns riesig über die Kooperation mit diesem spannenden Projekt und sind schon sehr gespannt auf die Abschlussveranstaltung mit einer anschließenden Führung durch die Produktion am 03.02.2025 in Lübeck.